भाजीपाला चीप

  • Vegetable chips

    भाजीपाला चीप

    योग्य रंग आणि अखंड त्वचेसह कोणतेही क्षय नसलेले ताजे कच्चे माल निवडा.

    स्वच्छ गरम पाण्यात कच्च्या मालाची साफसफाई आणि ब्लॅंचिंग. ठराविक टक्केवारीसह कोल्ड डाउन कच्चा माल माल्टोज द्रावणात भिजवा. साखर भिजवलेले कच्चे माल बाहेर काढा, त्यांना पूर्णपणे काढून टाका आणि -18 वाजता द्रुतपणे गोठवा. द्रव-गोठवलेल्या घटकांना समान भांड्यात ठेवा आणि प्रत्येक भांड्यात १२० कि.ग्रा. लेंटिनस एडोडचे तेलाचे तापमान 85 ~ 90 आहेआणि व्हॅक्यूम पदवी -0.095 एमपीएच्या खाली आहे. तळताना, निरीक्षणाच्या छिद्रातून निरीक्षण करा आणि आत डी-ऑइल घ्या. उत्पादनास विनोव्हिंग मशीन पॅक 1500g उत्पादनांनी अल्युमिनियम फॉइल बॉक्समध्ये विनोव्ह केले जाते. डीऑक्सिडायझरची एक पिशवी ठेवा आणि सील करा. कालबाह्यता तारीख करार आवश्यकतानुसार आहे. तयार उत्पादने गोदामात साठवली जातील आणि भिंती दरम्यान अंतर 20 सेमीपेक्षा जास्त असेल. गोदामात संबंधित आर्द्रता 50% पेक्षा जास्त नसावी.