कांद्याचे कार्य आणि क्रिया

कांद्यामध्ये पोटॅशियम, व्हिटॅमिन सी, फोलेट, झिंक, सेलेनियम आणि फायबर, तसेच दोन विशेष पोषक घटक असतात - क्वेर्सेटिन आणि प्रोस्टॅग्लॅंडिन ए. या दोन विशेष पोषक घटकांमुळे कांद्याचे आरोग्य फायदे होतात जे इतर अनेक पदार्थांद्वारे बदलले जाऊ शकत नाहीत.

1. कर्करोग प्रतिबंध

कांद्याचे कर्करोगाशी लढण्याचे फायदे त्याच्या उच्च पातळीच्या सेलेनियम आणि क्वेर्सेटिनमुळे येतात. सेलेनियम हे एक अँटिऑक्सिडेंट आहे जे शरीराच्या रोगप्रतिकारक प्रतिसादास उत्तेजित करते, जे कर्करोगाच्या पेशींचे विभाजन आणि वाढ रोखते. हे कार्सिनोजेन्सची विषारीता देखील कमी करते. दुसरीकडे, Quercetin, कार्सिनोजेनिक पेशींच्या क्रियाकलापांना प्रतिबंधित करते आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करते. एका अभ्यासात, जे लोक कांदे खात होते त्यांना पोटाचा कर्करोग होण्याची शक्यता 25 टक्के कमी होती आणि न खाणाऱ्या लोकांपेक्षा पोटाच्या कर्करोगाने मरण्याची शक्यता 30 टक्के कमी होती.

2. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य राखणे

कांदा ही एकमेव भाजी आहे ज्यामध्ये प्रोस्टॅग्लॅंडिन ए असते. प्रोस्टॅग्लॅंडिन ए रक्तवाहिन्या पसरवते आणि रक्त स्निग्धता कमी करते, त्यामुळे रक्तदाब कमी होतो, कोरोनरी रक्त प्रवाह वाढतो आणि थ्रोम्बोसिस रोखतो. क्वेर्सेटिनची जैवउपलब्धता, जे ओनियन्समध्ये मुबलक आहे, असे सूचित करते की क्वेर्सेटिन कमी-घनता लिपोप्रोटीन (LDL) चे ऑक्सिडेशन रोखण्यास मदत करू शकते, ज्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिस विरूद्ध महत्त्वपूर्ण संरक्षणात्मक प्रभाव पडतो, शास्त्रज्ञांनी अहवाल दिला.

3. भूक उत्तेजित करा आणि पचनास मदत करा

कांद्यामध्ये अ‍ॅलिसिन असते, ज्याचा सुगंध तीव्र असतो आणि त्याच्या तीक्ष्ण वासामुळे प्रक्रिया केल्यावर अनेकदा अश्रू येतात. हा विशेष वास पोटात ऍसिड स्राव उत्तेजित करू शकतो, भूक वाढवू शकतो. प्राण्यांच्या प्रयोगांनी हे देखील सिद्ध केले आहे की कांदा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल टेन्शन सुधारतो, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टॅलिसिसला प्रोत्साहन देतो, ज्यामुळे भूक न लागल्यामुळे एट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस, गॅस्ट्रिक मोटीलिटी, डिस्पेप्सिया यावर महत्त्वपूर्ण प्रभाव पडतो.

4, नसबंदी, विरोधी थंड

कांद्यामध्ये वनस्पती बुरशीनाशके असतात जसे की ऍलिसिन, एक मजबूत जीवाणूनाशक क्षमता आहे, इन्फ्लूएंझा विषाणूचा प्रभावीपणे प्रतिकार करू शकतो, सर्दी टाळू शकतो. हे फायटोनिडिन श्वसनमार्गाद्वारे, मूत्रमार्गात, घामाच्या ग्रंथीतून स्त्राव, या ठिकाणी सेल डक्ट भिंत स्राव उत्तेजित करू शकते, म्हणून ते कफ पाडणारे औषध, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, घाम येणे आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि पूतिनाशक प्रभाव आहे.

5. "अफ्लुएंझा" रोखण्यासाठी कांदे चांगले आहेत

याचा उपयोग डोकेदुखी, नाक चोंदणे, जड शरीर, सर्दीपासून तिरस्कार, ताप आणि बाह्य वाऱ्याच्या थंडीमुळे होणारा घाम यासाठी केला जातो. 500 मिली कोका-कोलासाठी, 100 ग्रॅम कांदा आणि बारीक तुकडे, 50 ग्रॅम आले आणि थोड्या प्रमाणात ब्राऊन शुगर घाला, 5 मिनिटे उकळवा आणि गरम असताना प्या.