भाज्या चिप्स
ताजे कच्चा माल निवडा, योग्य रंग आणि क्षय नसलेली अखंड त्वचा.
स्वच्छ गरम पाण्यात कच्चा माल साफ करणे आणि ब्लँच करणे. कूल डाउन कच्चा माल विशिष्ट टक्केवारीच्या प्रमाणात माल्टोज द्रावणात भिजवणे. साखरेने भिजवलेला कच्चा माल बाहेर काढा, पूर्णपणे काढून टाका आणि -18 वर पटकन गोठवा. ℃ . प्रत्येक पॉटमध्ये 120 किलोग्रॅमसह मटेरियल पिंजऱ्यांमध्ये द्रुत-गोठवलेले घटक समान रीतीने पॅक करा. लेंटिनस इडोड्सचे तेल तापमान 85 ~ 90 आहे ℃ आणि व्हॅक्यूम डिग्री -0.095MPa पेक्षा कमी आहे. तळताना, निरीक्षण छिद्रातून निरीक्षण करा आणि आत तेल काढून टाका. 1500 ग्रॅम उत्पादनांचे अॅल्युमिनियम फॉइल बॉक्समध्ये पॅक विनोइंग मशीनद्वारे उत्पादन जिंकले जाते. डिऑक्सिडायझरची पिशवी ठेवा आणि सील करा. कालबाह्यता तारीख कराराच्या आवश्यकतांनुसार आहे. तयार उत्पादने वेअरहाऊसमध्ये संग्रहित केली जावीत आणि भिंतींमधील अंतर 20 सेमीपेक्षा जास्त असावे. वेअरहाऊसमधील सापेक्ष आर्द्रता 50% पेक्षा जास्त नसावी.
फळे आणि भाजीपाला कुरकुरीत ताज्या भाज्या आणि व्हॅक्यूम स्थितीत निर्जलित फळांपासून बनवलेले स्नॅक्स आहेत. फळे आणि भाज्यांच्या चिप्सना "तीन अपरिवर्तित" मिळाले आहेत -- उत्पादनाचा रंग, पोषण आणि चव बदलत नाही;
कोणतीही कपात नाही, वाढ नाही -- पाण्याशिवाय उत्पादनातून काहीही काढले जात नाही; उत्पादन चवशिवाय काहीही जोडत नाही; उच्च पोषण, कमी चरबी - आंतरराष्ट्रीय प्रगत HACCP गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली, आंतरराष्ट्रीय प्रगत दुहेरी पारगम्यता आणि दुहेरी पारगम्यता निर्जलीकरण प्रक्रियेचा वापर, फळे आणि भाज्यांमधील पोषण आणि शोध घटक टिकवून ठेवतात; नॉन-पफिंग आणि नॉन-फ्रायिंग -- उत्पादनाच्या उत्पादन प्रक्रियेमध्ये पफिंग प्रक्रिया नसते आणि व्हॅक्यूम लो-टंपरेचर ऑइल बाथ डिहायड्रेशन तंत्रज्ञानाचा वापर उत्पादनाची तळणी प्रक्रिया टाळण्यासाठी केला जातो. फळे आणि भाजीपाला कुरकुरीत हे बटाटा चिप्स सारख्या फुगलेल्या खाद्यपदार्थापेक्षा पूर्णपणे वेगळे आहे आणि नजीकच्या भविष्यात बटाटा चिप्स सारख्या फुगलेल्या अन्नाचा पर्याय असेल.
प्रकार | फळे आणि भाजीपाला स्नॅक्स, स्नॅक्स |
मूळ | भाजीपाला |
प्रक्रिया प्रकार | भाजलेले |
चव | खारट |
पोत | कठिण |
वय | सर्व |
वैशिष्ट्य | सामान्य |
पॅकेजिंग | बॅग |
मूळ ठिकाण | शेडोंग, चीन |
साहित्य प्रकार | मिश्र भाज्या |
उत्पादनाचे नांव | मिश्रित भाज्या चिप्स |